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改变世界的硒

点击: 编辑:烟台嘉惠 时间:2018-09-05 09:54
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硒—全球最受瞩目的微量元素之一

    “硒是人体最重要的微量元素之一”,补硒能使癌症的发病率和死亡率降低。随着生命科学的深入发展,生物科学家通过大量的科学研究与临床实践,证实硒是一种难得的抗癌元素,人们也因此把硒称为抗癌之王。

    1969年-1971年,Shamberger等经过一系列流行病学调查、临床实验、研究后指出,低硒地区及血硒低的人群中癌发病率高,消化道及乳腺癌尤为显著。

    1985年-1991年,中美两国科学工作者在世界食管、贲门癌最高发、其居民又存在营养素不足的河南省林县,进行了两项随机、双盲和以安慰剂作对照的人群干预试验。结果发现:补充β胡萝卜素、维生素E、硒酵母可使总死亡率下降9%,总癌死亡率下降13%,其中尤以胃癌(死亡率降低20%)最为明显。

    1983年-1996年,美国亚利桑那大学“亚利桑那癌症中心”Clark教授对1312例癌症患者进行了长达13年大规模对照试验,结果表明,每日补充200微克硒,癌症的死亡率下降了50%,其中硒对前列腺癌、肺癌和直肠癌防治十分明显,而未患癌症的人,总发病率下降了37%。此项开拓性的研究被称为“硒防癌里程碑”研究,强烈地刺激国际社会关注硒的研究和应用。

    美国著名医学专栏作家passwater用这样一段话概括了Clark教授的实验结果:“一项临床研究的结果显示补充硒可以使癌症的死亡率降低一半,这是一项符合严格科学标准的人类临床试验,而不是在实验室里进行的动物试验或是流行病学研究。由于食物中硒的含量变化很大,所以摄入保护剂量的硒的唯一可靠的方法就是服用已知剂量的补硒剂,在临床研究中采用的就是这种方法。

    此试验在7家研究中心中,有6家在癌症的发病率和死亡率方面得到了一致的结果。在越来越多的人开始对硒用于癌症预防感兴趣的今天,作为亚利桑那大学癌症中心流行病研究组主任LarryC·Clark教授及其同事开展的癌症的营养性预防试验具有里程碑的意义。亚利桑那癌症中心癌症预防室主任David·Alberts博士评价说:“毫无疑问,Clark教授对于将硒作为癌症预防剂所做的贡献,会对这一领域今后几十年的发展产生影响。”

    1996年,继Clark的有关硒的开拓性试验之后,各国开始并正在进行两项大规模的人群试验,以验证硒可降低癌症这一理论。其中之一是PREISE试验,目的是验证Clark1312人试验的结果能否被重复,并对一般人群通过补充硒可以降低总的癌症发病率这一理论进行检验。它是一个随机双盲安慰剂控制的癌症预防试验,总共有52500名受试者,分别来自美国、英国、丹麦、瑞典以及芬兰等5国。此试验也被称之为“硒将改变世界”的试验。

    另外一项是SELECT试验,超过32000人将参加本次试验,主要是验证硒和维生素E是否能够防止人前列腺癌的高发。

    科学界、医学界一直在对抗癌症的研究上努力,其中最大的收获就是对硒的研究的新发现。而这在以往的研究中一直被忽略了,直至今天,科学家发现了它的光芒。这光芒使硒成为微量元素中最耀眼的一颗明星。让多年来一直默默无闻的硒,以横空出世般的姿态展现 在世人面前。

    美国著名硒专家,康奈尔大学教授Combs多次撰文陈述,现行硒摄入标准是从满足人体基本生理需要考虑的,但不足于防癌、防病,若从防癌防病角度考虑,有必要进一步提高标准和摄入量。这意味着全球绝大多数人需要补硒。

硒将改变世界

    多少年来,医学创造的奇迹一直改变着这个世界。小小的一滴牛痘疫苗让人类免除了天花的流行;抗生素的使用,拯救了全世界无数个生灵;维生素、激素的发现,大大改善了人类的健康状况与生活质量。新技术、新药物使许多不可治愈的疾病被攻克,预防医学让人类摆脱了疾病的缠绕,人的寿命在不断增长,这一切无不归功于医学的贡献。没有人不承认,医学上任何一个新发现,都在改变着这个世界。

    做为营养剂的硒,会超越这一奇迹吗?假使Clark教授防癌的试验结果在全球推广,就意味着通过补硒可以使全世界37%的人免受癌症的威胁;而在已患癌症的人群中,有一半人可以摆脱死亡的命运。在远离战争、饥饿、自然灾害威胁人类生命的今天,还有什么比战胜疾病、延长寿命对人类更加宝贵的东西吗?如果硒可以做到这一点,我们就有理由说,硒能改变世界!

牡蛎肽-补硒新选择

    中国营养学会1998年10月修订的“每日膳食营养素供给量”已将硒列为15种每日膳食营养素之一。牡蛎肽中含有丰富的硒,并且大多都是以有机硒的形式存在,而人类对有机硒的利用率较高,可以达到70%以上,缺硒的人群可以适当的补充牡蛎肽。